దోసకాయ పచ్చడి  కావలసినవి దోసకాయలు (పెద్దవి) - 2 నూనె - 6 టీ స్పూన్లు పచ్చిమిర్చి - 6 ఎండుమిర్చి - 10 ఆవాలు - 2 టీ స్పూన్లు జీలకర్ర - టీ స్పూను మినప్పప్పు - 3 టీ స్పూన్లు పచ్చిశనగపప్పు - 2 టీ స్పూన్లు పసుపు - చిటికెడు, ఉప్పు - తగినంత, చింతపండు - కొద్దిగా (నానబెట్టినది), కొత్తిమీర - కొద్దిగా, బెల్లం - కొద్దిగా (రుచిని బట్టి) దోసకాయ పచ్చడి తయారి దోసకాయలను స్టౌ మీద కాల్చి, చల్లారాక పొట్టు

"ఉప్మా" అంటే సులువుగా చేసి పడేసే టిఫిన్ అని చాలామందికి లోకువ. "అబ్బా ఉప్మా..నా.." అని మొహం చిట్లించుకునేదాన్ని చిన్నప్పుడు అమ్మ పెడితే. వంటగది ఆధీనంలోకొచ్చాకా అన్నింటికన్నా త్వరగా చేసేయచ్చని "ఉప్మా చేసేయనా.." అని నేనే అడుగుతానిప్పుడు :) అందులోనూ ఇన్ని రకాలు చెసుకోవచ్చని తెలిసాకా! ముందు సరదాగా కొన్ని ఉప్మా ఫోటోలు.. బొంబాయిరవ్వ ఉప్మా  నేను మామూలు బొంబాయిరవ్వ ఉప్మా కన్నా గోధుమరవ్వ ఉప్మా

కడై చోలే కావలసినవి కాబూలీ శన గలు - 250 గ్రా. ఉల్లి తరుగు - 50 గ్రా. టొమాటో తరుగు - 75 గ్రా. పచ్చిమిర్చి - నాలుగు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - అర టీ స్పూను పుదీనా తరుగు - అరకప్పు కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా బిరియానీ ఆకులు - మూడు పసుపు - చిటికెడు, నూనె - 25 గ్రా. మిరప్పొడి, చోలేమసాలా, ఆమ్‌చూర్ పౌడర్ - అర టీ స్పూను చొప్పున గరంమసాలా - పావు టీ స్పూను ఉప్పు - తగినంత కడై చోలే తయారి శనగలను ముందురోజు

కావలసినవి:: వంకాయలు:::  2 పెరుగు:::::::::  1 కప్ నూనె:::::::::::  2 టేబల్‌స్పూన్స్ ఉప్పు ఇంగువ:: తగినంత  తాలింపు గింజలు  అన్నీ కలిపి 1 టేబల్‌స్పూన్  కరేపాకు ఒక రెమ్మ... కొత్తిమీర తరుగు...1/2 టేబల్‌స్పూన్  చేసే విధానం::: ముందు వంకాయలు బాగా కడిగి గుడ్డతో తుడిచి వంకాయలకు నూనె రాసి ష్టవ్ పై కాల్చండి. కాల్చిన వంకాయపై మాడిన పొటంతా తీసి  వంకాయలని చేత్తో పిసకడం కాని నైఫ్ తో

కావలసినవి: సీమ వంకాయ:::  1 నువ్వులు:::::::::  2 టేబల్‌స్పూన్స్ చింతపండు::::::::  చిన్ననిమ్మకాయ సైజుకన్నాతక్కువ  పచ్చిమిర్చి::::::::  5 ఉప్పు,పసుపు::::  తగినంత బెల్లం:::::::::::::::  కొద్దిగ  నూనె:::::::::::::::  4 టేబల్‌స్పూన్స్  తాలింపుకు కావలసినవి  శనగపప్పు::::::  1 టీస్పూన్  మినపప్పు:

కావలసినవి:: వాము ఆకు:::::: 2 కప్పులు (తరిగినది)  పచ్చిమిర్చి::::::: 2  చనగపప్పు:::::: 1 1/2 టీస్పూన్ మినపప్పు::::::: 1 టీస్పూన్ జిలకర్ర:::::::::::  1/3 టీస్పూన్ ఎండుమిర్చి:::::: 4 చింతపండు::::::: 2 టీస్పూన్స్  ఆవాలు::::::::::: 1/2 టీస్పూన్ నూనె::::::::::::: 4 టీస్పూన్స్  బెల్లము::::::::::  1/2 టీస్పూన్ ఒక పించ్ ఇంగువ కరివేపాకు ఒక రెబ్బ.  ఉప్పు,పసుపు..తగినంత    చేసే విధానం::

కావలసినవి:: 2:: ఆపిల్స్  ముక్కలు చేసి ఉంచండి 15: పచ్చి మిర్చి. పచ్చికొబ్బర  2  టేబల్‌స్పూన్స్. జిలకర్ర  1/2  టీస్పూన్ ఉప్పు,పసుపు,తగినంత పోపు దినుసులు:: ఆవాలు...చనగపప్పు...మినపప్పు...జిలకర్ర...ఎండుమిర్చి... నూనె ఒక స్పూన్....ఒక పించ్ ఇంగువ...కరివేపాకు ఒక రెబ్బ.    { అన్నీ కలిపి ఒక టేబల్‌స్పూన్ ఉండాలి  } ముందు పైన చెప్పినవన్నీ మిక్సిలో వేసి బాగా గ్రైండ్ చేసి  ఒక బౌలో

కావలసినవి:: ఓట్స్:::: ఒకటిన్నర కప్.... పచ్చిమిర్చి 4.... ఆనియన్ 2 .... జిలకర్ర 1/2 టీస్పూన్  ఉప్పు తగినంత.... కొత్తిమీర సన్నగా కట్ చెసినది ఒకటిన్నర టేబల్‌స్పూన్.... నూనె 2 టేబల్‌స్పూన్..... అల్లం  1/2  టేబల్‌స్పూన్... (పుల్ల పెరుగు లేక మజ్జిగ ఐనా ఒకే ) 1/2 కప్ . చేసేవిధానము:: ముందు ఓట్స్ ని ఒక బౌల్లో వేసి అందులో

కొత్తిమీర పచ్చడి ఈ కొత్తిమీర పచ్చడి 20 రోజులు నిలువ వుంటుంది.     కావలిసినవి::  కొత్తిమీర::::::::::::  1 కట్ట పెద్దది ఎండుమిర్చి::::::::  12  చింతపండుగుజ్జు:::  4 టేబల్‌స్పూన్స్ తాలింపు గింజలు::   శనగ పప్పు::::::   2 టీస్పూన్  మినపపప్పు::::::  1 టీస్పూన్ ఆవాలు:::::::::::   1/3 టీస్పూన్  జీలకర్ర::::::::::::   1/ 3 టీస్పూన్ నూనె:::::::::::::   5 టేబల్‌స్పూన్స్  ఇంగువ::::::::

ఈ బ్లాగ్ లో పెట్టే ఏ రెసిపి అయినా, ప్రయోగం అయినా నేను వండి రుచి చూసిన తర్వాతే టపాలో రాస్తూంటాను. ఇవాళ బ్లాగ్మిత్రులు జయ గారి కోసం "Pan Cake" రెసిపీ వెతికి నేను మొదటిసారి ప్రయోగం చేసాను. మా పాపకూ నచ్చింది.  కావాల్సిన పదార్థాలు: * ఒక కప్పు మైదా * ఒక egg * చిటికెడు ఉప్పు * అర స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ * చిటికెడు వంట సోడా * రెండు చెంచాల పంచదార * అర కప్పు పాలు * ఒక చెంచా వెన్న  *కాస్తంత తేనె

మీకు రాత్రి నిద్దర పట్టటం లేదా? (పడుకొనే ముందు కొబ్బరి నూనెతో కాని , ఆముదం నూనెతో కాని  అరికాళ్ళకు రాసి మర్ధన చేస్తే బాగా సుఖమైన నిద్ర పడుతుంది)

మామిడికాయలు:: 2 ఆవాలపొడి::::::::: 3 టేబల్‌స్పూన్ మెంతులపొడి:::::: 2 టేబల్‌స్పూన్ ఎండుకారంపొడి:::: 3 టేబల్‌స్పూన్ ఉప్పు::::::::::::::  3 టేబల్‌స్పూన్ పసుపు:::::::::::: 1/2 టీస్పూన్ పోపుకు కావలసినవి:: ఆవాలు:::::::::::  1 టీస్పూన్  ఎండుమిర్చి::::::: 4 వెల్లుల్లి దబ్బలు::: 6 ఇంగువ:::::: తగినంత కరివేపాకు రెండు రెమ్మలు ముందు మాంచి మామిడికాయలు తీసుకొని  వాటిని బాగా కడిగి తుడిచి ముక్కలుగా కట్

మామిడికాయ తురుము..1/2 కప్పు ఇడ్లి పిండి........................2 కప్పులు జిలకర............................1/3 టీస్పూన్  పచ్చిమిర్చి......................4   కరివేపాకు........................2 రెబ్బలు కొత్తమీర..........................1 టేబల్‌స్పూన్ తరిగినది వంటసోడ.........................1/4 టీస్పూన్   నూనె..............................వేయించేందుకు కావలసినంత  ఉప్పు తగినంత

ఆత్మీయత ఇలా కూడా ఉండొచ్చు. ప్లేటు నిండా రోటీలు, పక్కనే మటన్ ఖీమా!అభిమానం ఇలా కూడా ఉండొచ్చు. ప్లేటు నిండా పూరీలు, పక్కనే పనీర్ చిల్లీ ఫ్రై! ఆత్మీయత, అభిమానం... రెండూ కలిస్తే? ఒక కప్పు ఖుబానీ కా మీఠా. ఒక గ్లాసు గ్రేప్ మిల్క్ షేక్. గెస్ట్‌లు ఎవరైనా వస్తున్నారా మీ ఇంటికి? ఈ ఐటమ్స్ తినిపించండి చాలు. మీ కడుపు నిండిపోతుంది. అతిథి దేవోభవ అని కదా అంటారు. హోస్టు దేవోభవ అనకుండా వెళ్లలేరు.

జొన్న రొట్టె తప్ప ఈ కాలంలో ఎక్కువమందికి జొన్నతో చేసుకునే ఇతర వంటకాల గురించి అంతగా తెలియదు. ఊబకాయుల, మధుమేహ రోగుల సంఖ్య పెరిగిపోవడంతో ఆ రొట్టెలనైనా తినడం మొదలుపెట్టారు. అవి కూడా ఇంట్లో చేసుకోవడం రాక, తీరిక లేక... బయట నుంచి తెచ్చుకుని తినేవాళ్లే ఎక్కువ. అయితే ఒక్క రొట్టెలే కాకుండా జొన్నలతో దోసెలు, సమోసాలు, ఉప్మా వంటి కారపు వంటలు చేసుకోవచ్చు. ఇవే కాకుండా కేసరి, పాయసం వంటి తీపి వంటలూ

పనసముక్కలతో బిరియానీ  చాలాబాగు౦ది. మీరు కూడా టేస్ట్ చేయ౦డి. చేసుకునే విధాన౦ తెలుపుతాను. మనకు ఇప్పుడు రైతుబజార్లో పనసకాయ ముక్కలు కొట్టి అమ్ముతున్నారు. ఒక పావుకేజీ ముక్కలు.కేజీ బియ్యానికి సరిపోతాయి. కావలసిన పదార్ధాలు:- పనస ముక్కలు - పావుకేజీ బాస్మతీ బియ్య౦ - కేజీ పచ్చిబఠాణి  - 50 గ్రాములు లవ౦గాలు - 6 దాల్చినచెక్క - 2 జాపత్రి - 2 అనాసపువ్వు - 2 యాలకులు - ౩ మిరియాల పొడి -ఒక స్పూను గర౦ మసాలా

పండగలకి చేసే ముఖ్యమైన పిండివంటల్లో ఈ కజ్జికాయలు చాల  ఫేమస్.వీటిని కొంతమంది పుట్నాలపప్పు పొడితో,మరి కొందరు  రవ్వతోనూ చేస్తారు.అలాగే చాలామంది పంచదారతో చేస్తారు కానీ  బెల్లం ఎక్కువ వేసి కొద్దిగా పంచదార వేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. కావలసిన పదార్ధాలు : మైదాపిండి                           పావుకిలో  వెన్న లేదా నెయ్యి                  రెండు టేబుల్ స్పూన్స్  ఉప్పు

కమ్మని సువాసనతో ఉండే మెంతికూరతో చేసే ఈ పచ్చడి అన్నం  లోకీ,ఇడ్లీ,దోశ లోకి కూడా బావుంటుంది.ఇందులో తీపి ఇష్టం లేని  వారు బెల్లం వేయకుండా చేసుకోవచ్చు. కావలసిన పదార్ధాలు: మెంతి కూర                          మూడు కట్టలు  టమాటాలు                           రెండు  ఎండుమిర్చి                          నాలుగైదు  కరివేపాకు                            ఒక రెమ్మ  వెల్లుల్లి రెబ్బలు

మెతీ చమన్ ని హోటల్లో రుచి చూసి మా పిల్లలు ఇ౦ట్లో ట్రై చేయమ౦టే చేసాను . బాగా వచ్చి౦ది. మరి మీరు కూడా చేసి చూడ౦డి ఇలా..... కావలసిన పదార్ధాలు: - పాలకూర - రె౦డు కట్టలు మె౦తికూర - రె౦డు కట్టలు (చిన్న మె౦తికూర) గర౦ మసాలా - అర స్పూను జీలకర్ర - అర స్పూను వెల్లుల్లి రెబ్బలు - రె౦డు (చిన్నగా తరగాలి.) పసుపు - చిటెకెడు బటర్ - ఒక స్పూను అల్ల౦, వెల్లుల్లి పేస్టు - అర స్పూను పచ్చిమిర్చి - నాలుగు ఉప్పు -

కావలసిన వస్తువులు: ౧.బొంబాయిరవ  ఒక గిన్నె ౨.పచ్చికొబ్బెర     ఒక గిన్నె ౩.చక్కెర            రెండు గిన్నెలు ౪.నెయ్యి           సగం గిన్నె ౫.యాలక్కాయపొడి కొద్దిగా చేయవలసిన పద్ధతి: ముందుగా రవ, కొబ్బెర తురిమినది సమానంగా తీసుకొని చిన్న సెగ మీద నెయ్యి వేసి నిదానంగా వేయించాల. రెండూ కలిపే వేయించాల. ఇంకా ఎక్కువ చెయ్యాలనుకున్నా కూడా రెండిటినీ కొద్దికొద్దిగా తీసుకొని కలిపి వేయించాల.  ఎఱ్ఱ బడకుండా

1)రవ ఇడ్లీ + టోమాటో చట్నికావలసినవి::>అంగట్లో కొనకుండగా మనమే ఇంట్లో చేసుకోవచ్చు :)చిక్కటి పెరుగు ---- 1 గ్లాసురవ --- ---ఒకటిన్నర గ్లాసుకొత్తమీర-----ఒక కట్టతిరుగువాతకు కావలసినవిఆవాలు-----------1 /2 స్పూన్జీలకర్ర-----------1 /4 స్పూన్శనగపప్పు--------1 /2మినపప్పు--------1 /2ఎండుమిర్చి-------2కరివేపాకు రెబ్బలు--2జీడిపప్పు------- 7నెయ్యి----------1 /2 టేబల్ స్పూన్నీళ్ళు----------1 గ్లాసులుచేసే

కాబేజ్ కూరకావలసిన పదార్తాలు...కాబేజ్ సన్నగా తరిజినది రెండు కప్పులు ...ఎండుమిర్చి రెండు..పచ్చిమిర్చి రెండు...ఆవాలు...1/2 టీస్పూన్ ... శనగ పప్పు One టీస్పూన్ ...ఉద్దిపప్పు One టీస్పూన్ ...జీలకర్ర 1/4 టీస్పూన్ ...ఇంగువ..ఉప్పు..రుచికి తగ్గట్లు ...గ్రేటేడ్ జింజర్ కొద్దిగా....కరివేపాక్ కొత్తిమీర....olive oil ఒక టేబల్ స్పూన్...lemon juice ...ఆఫ్ టేబల్ స్పూన్ .....చేసే విధానం.......ముందు ష్టవ్ పై

ఓట్స్ ఉప్మ కావలసిన పదార్తాలు...ఓట్స్ ఒక కప్ ... తరిగిన ఆనియన్ ఆఫ్ కప్ ... ఎండుమిర్చి రెండు..పచ్చిమిర్చి రెండు...ఆవాలు...one by forth టీస్పూన్ ...శనగ పప్పు ఆఫ్ టీస్పూన్ ...ఉద్దిపప్పు ఆఫ్ టీస్పూన్ ...జీలకర్ర one by forth టీస్పూన్ ...వేరుశనగ విత్తనాలు పిడికెడు ...ఇంగువ..ఉప్పు..రుచికి తగ్గట్లు ...గ్రేటేడ్ జింజర్ కొద్దిగా....కరివేపాక్ కొత్తిమీర....olive oil ఒక టేబల్ స్పూన్...lemon juice ...ఆఫ్

మా సీమలో దోసకాయ అంటారు కానీ కొందరు కీర దోసకాయ అంటారనుకుంటా. అంటే చూడటానికి ఆకుపచ్చని గీతలో లేతాకుపచ్చ రంగులో బీరకాయకు తోబుట్టువు లాగా ఉంటుందే. ఆ దోసకాయన్నమాట. దోసకాయ పెరుగు పచ్చడి చూడ్డానికి కూడా చాలా బాగుంటుంది. ఈ బ్లాగ్ టెంప్లేట్ మాదిరి తెలుపుమీద ఆకుపచ్చ డిజైన్. కాయ లో సహజ సిద్ధంగా ఉన్న నీరు వల్ల ఎండాకాలంలో ఎంతో మంచిది. పచ్చికాయ ముక్కలు గా కోసుకుని తింటే చాలా బాగుంటుంది. కొందరు ఉప్పు, కారం

ఈ ఎ౦డాకాల౦లో దద్ధోజన౦ చలవ చేస్తు౦ది. పిల్లలకి,పెద్దలకి ఆరోగ్యానికి  మ౦చిది. ఇప్పుడు దద్ధోజన౦ ఎలా చెయ్యాలో చూడ౦డి. కావలసిన పదార్ధాలు: -  బియ్య౦ -  పావుకిలో పెరుగు -  అర లీటరు పాలు -    అర లీ్టరు పచ్చిమిర్చి - నాలుగు అల్ల౦ - చిన్నముక్క కొత్తిమిర - ఒక కట్ట కరివేపాకు - ఒక రెబ్బ నెయ్యి -  మూడు స్పూన్లు జీడిపప్పు - పది ఆవాలు - ఒక టీ స్పూన్ మినప్పప్పు - ఒక టీ స్పూన్ ఎ౦డుమిర్చి - రె౦డు

వెరైటీ సాంబర్ఈ వెరైటీ సాంబర్ అన్నానికీ..ఇడ్లీ,దోస అన్నింటికీ చాలా రుచిగా ఉంటుందిఈ సాంబర్కి కొద్దిగ పప్పుంటే చాలు అరగంటలో సాంబర్ చేసేయొచ్చుకావలసిన పధార్తాలు::-1)ఉడికిన కందిపప్పు.....1/2 కప్పుసాంబర్ పౌడర్......... 3 స్పూన్స్ధనియాలు..............1/2టేబల్ స్పూన్పచ్చిమిర్చి...........2ఉప్పు,పసుపు.............రుచికిచింతపండు రసం.......2 టేబల్‌స్పూన్కొత్తమిర...............1/4 కప్కరివేపాకు............

జొన్నలు పిండి చేయుదము, సోకుకిరీటము తీసి వంగ, నా నున్నని మేను చీల్చెదము, నొవ్వక నాలుగు ముక్కలొప్పగన్ సన్నని యుల్లి, దంచిన మసాలలు కూర్చిక; జొన్నరొట్టెలో వెన్నను పూసి తిందుమిక; వేడిన వారికి కొంత బెట్టుచున్. వంగ ను + ఆ= వంకాయను

ఉగాది పచ్చడి, ఇది షడ్రసోపేతం....చూడండి మాలిక ఉగాది సాహిత్యసంచిక, ఉగాదిపచ్చడి చేసుకోవలసిన అసలు విధానాన్ని నేర్చుకోండి....

★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫SRI NANDANA♥…♥ NAAMA♥…♥ SAMVATSARA ♥…♥ SUBHAAKAANKSHALU ♥…♥★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫SRI NANDANA♥…♥ NAAMA♥…♥ SAMVATSARA ♥…♥ SUBHAAKAANKSHALU ♥…♥★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫★♫★♫★♫★♫♫★♫★♫♫★♫★

ఆగండాగండీ! టైటిలు చూసి ఖంగారుపడకండి... నేతరిసెలు ఎల్లా చెయ్యాలో ఇక్కడ చెప్పబోటంలేదు లెండి! మరి రెండూ ఎందుకు రాశానంటారా టైటిల్లో? ఎందుకో టపా మధ్యలోనో, చివర్లోనో కబుర్ల మధ్యలో నాకు గుర్తొచ్చినపుడు చెప్తానులెండి. మరి అలాంటప్పుడు ఇలా టైటిల్లో పెట్టటమెందుకూ, బడాయి కాకపోతే అంటారా- అవును మరి! ఆ మాత్రం బడాయి లేకపోతే ఎల్లాగుమరి! ఎంత లౌక్యం తెలీకపోయినా మాకూ కాసిని మార్కెటింగు టిప్పులు తెలుసులెండి

7)1)కావలసినవి::-బియ్యంపిండి---1 కప్పుమైదపిండి----2 టేబల్‌స్పూన్పచ్చిమిర్చి-2అల్లం తురుము--1 టీ స్పూన్ఆనియన్స్------1జిలకర్ర-----1 టీ స్పూన్పెరుగు--------1 కప్పుకర్వేపాకు----1 రెబ్బకొత్తమీర----1టేబల్‌స్పూన్ఉప్పు రుచికి తగినట్లుచేసేవిధానం::2)ముందు బియ్యం పిండి..మైదాపిండి ఉప్పు..జిలకర్ర వేసికలపండిఅందులోనే..ఆనియన్..పచ్చిమిర్చి..కొత్తమీర..కర్వేపాకు.సన్నగా తరిగి..అల్లం తురుము..పెరుగుతో

కావలసినవి::-బీన్స్---------------------5కాప్సికం------------------1కారెట్--------------------1పొటాటో------------------1పనీర్--------------------200 గ్రాంఉల్లిపాయలు-------------2టొమాటోలు-------------4పచిమిర్చి---------------2కొత్తమీర----------------1టేబల్‌స్పూన్పెరుగు-----------------1 కప్బేబికార్న్--------------5పుదిన ఆకులు---------2టేబల్‌స్పూన్స్ కాలీఫ్లవర్--------------1 కప్ ముక్కలు

mee chitkaalu chaalaa bagunnayi...very usefull .<br />Thank you.<br />www.maavantalu.com

biyyam naana petteatappudu koddiga mentulu veayandi..graind chesetappudu guppedu atukulu vesi rubbandi.dosalu mettagaa erragaa vastayi.<br />www.maavantalu.com

కావలసినవి::----( గులాబ్‌జామున్ MTR powder )గులాబ్‌జామున్-------- 2 కప్పులుచల్లటి పాలు----------- 1/2 కప్పుచక్కర---------------- 2 కప్పునీళ్ళు----------------- 3 కప్పులునెయ్యి---------------- 200 గ్రాఏలక్కులపొడి--------- 1 టీ స్పూన్చేసేవిధానం::---ముందు గులాబ్‌జామున్ పౌడర్ని చల్లటి పాలతోగట్టిగా కలిపి బాగా kneading చేయాలి.చేసిన తరువాత ఒక అరగంట నానేసి ఉంచండి.తరువాత మీరు పిండి నానెంతలో చక్కరపాకం

దోసకాయ..బెండకాయ..సీమవంకాయ..సొర్రకాయ(అనపకాయ)పొట్లకాయ..ఉద్దిపప్పు వడలు.. బచ్చలికూర..ఇలా మనకు నచ్చినకాయగూరలతో మజ్జిగ పులుసు చేసుకోవచ్చు(చనగపప్పుకు బదులు కందిపప్పు )కావలసిన పదార్థాలు::: దోసకాయలు ---- 2నానేసిన కందిపప్పు ----- 1/2 కప్పుచిక్కటి పెరుగు ----- 2 కప్పులుఅల్లం తురుము ----- 1 టీ స్పూన్పచ్చిమిర్చి -----

1)2) కావలసిన పదార్థాలు::-బియ్యంపిండి......... 1/2 కిలోపచ్చిమిర్చి......... 4కొత్తమీర...కరివేపాకు(సన్నగా తరిగినది........3 టేబల్‌స్పూన్స్ఆనియన్........ ....2...(సన్నగా Chop చేసుకొని వుంచుకోండి)జిలకర్ర.......1 టీ స్పూన్ఉప్పు...ఇంగువ...నూనె...నీళ్ళు...అన్నీ తగినంతరొట్టె చేసే విధానం::3) బియ్యంపిండి పురుగులేకుండగా జల్లించిఒక గిన్నెలో వేసి వుంచండి.ఆ బియ్యం పిండిలో సన్నగా chop చేసిన ఆనియన్..

కావలసినవి:: మామిడికాయలు:::3 ఆవపిండి:::::::::3 టేబల్‌స్పూన్ మెంతిపిండి:::::::2 టేబల్‌స్పూన్ వేరుశనక్కాయలు:1 కప్పు  కారం:::::::::::1 కప్పు  ఉప్పు:::::::::::::3 టేబల్‌స్పూన్ పసుపు:::::::::::1/2 టేబల్‌స్పూన్ వెల్లుల్లి:::::::::5 రెబ్బలు పల్లీల నూనె:::6 టేబల్‌స్పూన్ ఆవాలు::::::::::1/2 టేబల్‌స్పూన్ ఇంగువ:::::::::::1/3 టీస్పూన్ ఎండుమిర్చి:::::::4 చేసే విధానం::  ష్టవ్ వెలిగించి

కావలసినవి:: నానపెట్టిన పెసరపప్పు::: 4 టేబల్‌స్పూన్స్ పచ్చిమామిడికాయ కట్ చేసినవి:::1 కప్ ధనియ:::1/2 టేబల్‌స్పూన్ ఎండుమిర్చి:::6 వెల్లుల్లి రెబ్బలు :::2( ఇదికావాలంటే వేసుకోవచ్చు లేకుంటే లేదు) ఉద్దిపప్పు:::1/2 టేబల్‌స్పూన్ (మినపప్పు) ఆవాలు::::1/2 టేబల్‌స్పూన్  మెంతి గింజలు:::1/3 టీస్పూన్ కొత్తమీర:: ఒక కట్ట నూనె:::సరిపడేంత ఉప్పు,పసుపు:::రుచికి తగ్గత్లు  తాళింపుకు కావలసినవి::

మామిడికాయ ఆకు కూరల పచ్చడి  ఈ పచ్చడి 15 రోజులు నిలవవుంటుంది కావలసినవి:: పచ్చి మామిడికాయ ముక్కలు::::::1 కప్పు తోటకూర,పాలకూర,తరిగినది::::::::2 కప్పులు పుదిన,కొత్తమీర :::::::::::::::::::::::1 కప్పు పచ్చిమిర్చి ::::::::::::::::::::::::::::4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు:::::::::::::::::::::::::4 పసుపు,ఉప్పు తగినంత నూనె తగినంత తాళింపుకు కావలసినవి::  ఆవాలు,జిలకర,చనగపప్పు, మినపప్పు,ఎండుమిర్చి,

కాప్సికం పచ్చడి కావలసినవి:: కాప్సికం:::::::::2 ఉద్దిపప్పు:::::::1/2 టేబల్‌స్పూన్  చనగపప్పు:::::1/2 టేబల్‌స్పూన్  ఎండుమిర్చి:::::4 ధనియాలు::::::1/2 టేబల్‌స్పూన్  నువ్వులు:::::::1/2 టేబల్‌స్పూన్  పసుపు,ఉప్పు,కావలసినంత వేరుశనక్కాయలు(పల్లీలు)1 టేబల్‌స్పూన్  పోపు కావలసినవి:: ఆవాలు::::::::::::::1/3 టీస్పూన్ జిలకర:::::::::::::::1/4టీస్పూన్ ఎండుమిర్చి::::::::::2 కరివేపాకు రెబ్బలు::1

కాళ్ళ పగుళ్లు మనం పైసా కర్చుకాకుండగ తగ్గించుకోవచ్చు !!!!బియ్యం కడిగిన నీళ్ళు కాస్త వేడి చేసి బకీట్ లో పోసిఅందులో ఉప్పు ఆముదం ( castor oil ) అర స్పూన్ వేసిరిలాక్స్ గా ఛైర్ పై కూర్చూని కాళ్ళు బకీట్ లో వుంచిఇరవై నిముషాలు రెష్ట్ తీసుకొండికాసేపటికి మీ కాళ్ళ పగుళ్ళు నొప్పులు it's gone :)

మన నార్త్ వాళ్ళు ఈ మసాలని బెండి మసాలని పిలుస్తారు)ఈజిగా చేయాలని ఎవరికైనా ఆశ వుంటుంది10 నిముషల్లో బాక్స్ పాక్ చేసుకొని చకచక ఆఫీస్ వెళ్ళే వనితలకుshort time లో కమ్మటి మసాల ఐటం ఇదిచపాతికి , పుల్కాకి, రైస్ కి భలే రుచిగా వుంటుందిఇక వంటకి తయార్ అవుదామా... :)కావలసిన పధార్థాలు :-బెండి ----- 1/2 కిలోఆనియన్ ----- 3వెల్లుల్లి పాయలు ----- 6టోమాటో

*** శ్రీ రామ ***అసలు ఈ రెసిపి మన హరేకృష్ణ కోసం రాసింది... విజయనగరం కుర్మాలు తిని తినీ బోర్ కొట్టిందన్నాడు అని టిఫిన్ కోసం రాసిచ్చా... ఈ రోజు ఇందు గారు పోస్ట్ మరియు కామెంట్స్ చూసాక అందరికోసం పోస్ట్ చెయ్యాలనిపించింది.  బ్రెడ్ తో బోల్డు రెసిపిలు ఉన్నాయి కానీ సింపిల్ గా పదినిముషాలలో అయిపోయే బ్రేక్ఫాస్ట్ కాబట్టి ముందు ఇది .... స్టెప్  -1    ఉల్లిపాయ , పచ్చిమిర్చి, కాప్సికం, టమోటా చిన్న చిన్న

త్వరలో

కావాల్సినవి:మటన్ - ఒక కిలోపలావు బియ్యం- ఒక కిలోఉల్లిపాయలు- రెండు (పెద్దవి)పచ్చిమిర్చి- ఇరవైజీడిపప్పు - రెండు వందల గ్రాములునెయ్యి- ఆరు స్పూనులుకొత్తిమీర - రెండు కట్టలులవంగాలు - పదహారుయాలకులు- ఎనిమిదివెల్లుల్లి ముద్ద - రెండు స్పూన్లుఅల్లం - చిన్న ముక్కదాల్చిన చెక్క - పది గ్రాములుగసగసాలు - యాబై గ్రాములుధనియాలు - యాబై గ్రాములు పలావు ఆకులు - పది గ్రాములుమరాటీ మొగ్గ - పది గ్రాములుకొబ్బరికాయ -

హాయ్ ,గత రెండేళ్ళు గ బ్లాగ్స్  చదవడం అలవాటు అయ్యింది . అయ్య బాబోయ్ మొదటి లైన్ రాయడానికే  ఎన్ని సార్లు backspace కొట్టేసాను. నేను నా వంటలు ఎప్పుడు పోస్ట్ చేయగలనబ్బ.. చూద్దాం ఇవాళ ఈజీ గ అనిపిస్తే కంటిన్యూ చేసేద్దాం  లేదంటే వదిలేద్దాం అనుకోని స్టార్ట్ చేస్తున్నాను . ప్లీజ్ విష్ me .   మొదటి పోస్ట్ కావున  ఫస్ట్ స్వీట్ తో మొదలు పెడదాం. గమనిక : 1 .ఇక్కడ quantities కరెక్ట్ గ ఇవ్వలేను ఎందుకంటే నేను కూడా

కావాల్సినవి: బియ్యం - కిలోపెసరపప్పు - పావు కిలోజీడిపప్పు- పదికిస్ మిస్- పదియాలకులు-ఎనిమిదినెయ్యి-ఒక కప్పుబెల్లం- తగినంతపచ్చికొబ్బరి చిప్ప- ఒకటిఉప్పు- చిటికెడు,పాలు-ఒక కప్పు తయారు చేసే విధానం : 1)

కావాల్సినవి:పాలు - రెండు లీటర్లుబియ్యం -ముప్పావు కేజిపచ్చి మిర్చి -నాలుగుఅల్లం - చిన్న ముక్కకేరెట్ -ఒకటిఆవాలు- రెండు స్పూన్లుజీలకర్ర-రెండు స్పూన్లుసెనగ పప్పు- మూడు స్పూన్లుమినపప్పు-రెండు స్పూన్లుజీడి పప్పు - గ్రాములుఎండు మిర్చి-కరివేపాకు -మూడు రెమ్మలుఉప్పు - తగినంతకొత్తిమీర - ఒక కట్టతయారు చేసే విధానం : 1) అన్నం మెత్తగా వండాలి. పాలు కూడా కాచి తోడు వేసి పెరుగు పులుపు రాకుండా రెడీ చేసుకోవాలి.